懶了很久很久很久

這次終於突破劣性&記得要先拍照再動筷子......

 

話說329乃家姐大壽&爹娘結婚紀念同喜之日

在網路上無意間看到這家從員林紅到台中的「徠圍爐」北方風味館

吃過的評語都不錯

就立刻抓起電話訂位啦~

徠圍爐.JPG  

網路上很多人介紹了老闆的來頭

印象中是位瀋陽來的大陸新郎^^

燒得一手北方好菜

不過我忙著招呼家人點菜

沒時間多看餐廳源起啦

很有氣氛的紅燈.jpg  

店內裝潢走溫馨的木質路線

搭配店外那與「圍爐」氣氛非常相襯的紅燈籠

雖然是老梗了

但也算呈現出簡單清爽的傳統現代感

 醬料區.jpg

醬料區沒有想像中豐富

不過搭配酸菜白肉鍋必備的芝麻醬、豆腐乳醬、韭菜醬也絕對少不了

以我自製的調味嚐起來

醬料並非強烈濃郁的那一種口感

想來應該是希望顧客嚐到食材本身的鮮美多過於沾醬的輔助

透明玻璃廚房.jpg  

這片玻璃後方則是各種好料端上桌的機密重鎮啦!

(順帶一提,這裡的鍋底除了酸菜白肉鍋,也有麻辣鴛鴦和涮羊肉

而除了各式單點火鍋料之外,還有北方麵食和熱炒菜餚喔)

 

接下來,就是一道道的好菜要上桌囉!

酸白菜超多的白肉鍋底.jpg  

 瞧瞧這薄而不膩的鍋底白肉搭配超級多的酸菜

 一登場初次見面的印象還不賴

喝了一口清湯

有酸味沒有嗆味

我喜歡

我最愛的手工牛肉丸.jpg  

 您現在所看到的是這一頓下來我最喜愛的手工牛肉丸

平常飲茶時吃的那種牛肉丸有一股怪味兒我是從來一點都不愛

不過這次礙於媽媽和姊夫都不吃蝦  所以點不了手工蝦丸

沒想到入口之後  香噴噴又有嚼勁的口感讓我大感驚艷

好吃!

不過老闆有特別交代

牛肉丸要煮久一點再吃喔~

油滋滋的嫩肥腸.jpg  

接下來這道油亮亮的豬大腸

Q度和爛度相當適中

絕對不會生氣吃到「橡皮筋大腸」

雖然「滷」味比較淡

但依舊是好吃的

老闆推薦的手工豆皮.jpg  

老闆大力推荐的手工豆皮被我拍得有點糊

雖是久煮不爛還不賴

但媽媽覺得口感沒有特別優秀  

敗筆.jpg  

唉呀 這份手工抓餅雖也是眾網友推薦的北方麵食

不過今天吃到的餅很厚  麵味很重 

算是個敗筆

感覺抓餅應該要更鬆更酥才對

這樣感覺像個胖嘟嘟跑不快又拖泥帶水的運動選手

不對不對啦 

安格斯牛肉.jpg  

 雪花豬肉片.jpg  

安格斯牛肉和雪花豬肉都相當不錯

價位也很具親和力 (NT$200/180) 

火鍋良伴-山茼蒿.jpg  

 不常下廚的人還真說不出這是啥菜

原來它名叫「山茼蒿」

果然茼蒿系列都是火鍋的兩相好 ^^

只是為難了我和娘親的爛牙 (茼蒿都不好嚼~)

金大壺.jpg  

姊夫充當店小二幫大家加湯

拎個大金壺還挺有氣氛的 

夠味蔥油餅.jpg  

這道蔥油餅就跟手工抓餅命運大不同啦

每個人都頻頻點頭說好吃好吃

除了有青蔥的香味之外 嘴裡似乎還多了些胡椒的氣息

又香又酥  挺特別的

滑嫩鴨血.jpg  

之前在網路上看別人說這鴨血超嫩超好吃就點了

超嫩是真的啦

但鴨血之於我  還是要放在麻辣鍋裡才夠味兒!

 超妙自創鴛鴦鍋.jpg    

說到麻辣鍋 

最後要給大家長長見識

有誰看過這種碳烤煙囪的鍋子被搞成像個雙層蛋糕的嗎??

肯定沒有吧!!

這可是老闆自行研發的四川麻辣鴛鴦鍋

模樣超逗趣的

姊夫幫我跑去隔壁桌借拍

下次我也要吃吃看啦 ^^

 

這一趟5個人吃下來據說還不到2000元

爹娘給的整體評價分數都還不錯 (除了手工抓餅~)

應該是下次可以推薦親友來個溫馨家庭聚餐的好地方喔^^

(電話地址請看最上面的名片喔)

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Veronicachu729 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • JRabbit
  • Looks pretty delicious =P~
  • Yes~
    We'll bring you there next time la~~~

    Veronicachu729 於 2011/03/29 11:09 回覆

  • Margarette Chu
  • 我覺得白肉也很不錯,薄而不膩呢。
    下次去吃麻辣鍋看看~
  • 好呀
    我現在比較不怕辣
    昨日還吃了鼎王一整個滿足~

    Veronicachu729 於 2011/03/29 11:17 回覆

  • Sunny
  • 哇...妳終於又出現了...
  • ㄎㄎ...就說懶惰了很久很久很久嘛...^^

    Veronicachu729 於 2011/04/23 10:32 回覆

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